豉字的含义

【豉】豉 chǐ 〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。

【豉】[①]［chǐ］［《廣韻》是義切，去寘，禪。］即豆豉。用煮熟的大豆发酵后制成，有咸、淡两种，供调味用；淡的也可入药。也有用小麦制成的。

【豉】珠水滤罗晨漱净，豉莼萦箸午斋丰。北宋·作者：李遵勖《送僧归护国寺》
晨杯斗豉江莼滑，夕俎供糖渚蟹肥。北宋·作者：宋祁《寄叶兵部》
味兼羊酪何由敌，豉下莼羹不足宜。北宋·作者：梅尧臣《至和元年四月二十日夜梦蔡紫微君谟同在阁下食樱桃蔡云与君及此再食矣梦中感而有赋觉而录之》
剩持盐豉煮紫莼，卵色碗宽光欲舞。北宋·作者：梅尧臣《送令狐宪周度支知秀州》
金山寺僧作咸豉，南徐别乘马不肥。北宋·作者：梅尧臣《裴直讲得润州通判周仲章咸豉遗一小瓶》
班鲈斫脍红缕鲜，紫豉煮莼香味全。北宋·作者：梅尧臣《邵郎中姑苏园亭》
青天折桂香未灭，紫豉煮莼甘更新。北宋·作者：梅尧臣《送江阴签判晁太祝》
吹花酒面蟹螯壮，下豉莼丝鱼脍长。北宋·作者：刘攽《九月十日赵令园饯送王汝州汝州留诗二篇次韵 其二》
盐豉调羹金液腻，橙斋荐鲙玉丝肥。北宋·作者：邵迎《句》
紫莼煮豉肥鲈鲙，更听江南贱士歌。北宋·作者：郭祥正《凌敲台呈同游张兵部朱太守》
谁能斗酒博西凉，但爱斋厨法豉香。北宋·作者：苏轼《余去金山五年而复至，次旧诗韵，赠宝觉长老》
每怜莼菜下盐豉，肯与葡萄压酒浆。北宋·作者：苏轼《次韵刘焘抚勾蜜渍荔支》
盐豉欲催莼菜熟，霜鳞未贯柳条来。北宋·作者：黄庭坚《张仲谟许送河鲤未至戏督以诗》
莼美不须添酱豉，蟹肥无复羡鱼虾。北宋·作者：李新《重阳舟次高邮》
不辞煼饭豉作汤，肯更十日留山房。宋·作者：韩驹《戏留圆首座元上人》
商鼎欲调应有待，不随盐豉下莼羹。北宋末·作者：周紫芝《次韵道卿尝新梅》
盐豉欲调难并美，鲈鱼兼忆讵非贤。宋·作者：李纲《莼菜》
莼丝煮菜无消息，盐豉聊供旧使君。宋·作者：王洋《以豆豉送谹父》
野税那知笋豉香，伊蒲淡泊喜初尝。宋·作者：吴可《友人惠笋豉》
桂树枫叶怨楚人，莼羹盐豉诧吴客。宋·作者：王灼《送洪上人游南》

【豉】【酉集中】【豆字部】　豉； 康熙笔画：11； 页码：页1191第23【唐韻】【集韻】【韻會】是義切【正韻】時吏切， 音 。與 同。【說文】配鹽幽尗也。【徐曰】尗，豆也。幽，謂造之幽暗也。【釋名】豉，嗜也。五味調和，須之而成，乃可甘嗜也。【史記·貨殖傳】鹽豉千合。【前漢·食貨志】長安樊少翁賣豉，號豉樊。　又草豉。【本草綱目】生巴西諸國，草似韭狀，豉出花中。彼人食之。　又豉蟲。【葛洪·肘後方】此蟲正黑如大豆，浮遊水上，治射工毒成瘡、口不能語。用豉母蟲一枚含口中，卽瘥。　【類篇】或作 。